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雜糧加工設備
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燕麥(莜麥)制粉成套設備
燕麥(莜麥)制粉成套設備
所屬分類:雜糧加工設備
產品摘要:
在平常我們經常吃的谷類食品中,燕麥(莜麥)具有較高較全面的營養價值,蛋白質含量高達15%,是大米的2倍多,并且氨基酸配比合理,人體利用率高,其營養價值優于大米,可與雞蛋
詳細說明:

燕麥(莜麥)制粉成套設備







 
在平常我們經常吃的谷類食品中,燕麥(莜麥)具有較高較全面的營養價值,蛋白質含量高達15%,是大米的2倍多,并且氨基酸配比合理,人體利用率高,其營養價值優于大米,可與雞蛋媲美。長期以來,我國的燕麥大部分用來做飼料,小部分作制粉使用,燕麥資源沒有得到很好的開發利用,燕麥食品沒有得到足夠的重視,燕麥的加工工藝處于原始落后狀態,無成熟的工藝和設備,燕麥片加工與面粉加工、大米加工一樣,具有自己獨特系統的工藝和設備,因此,在糧食加工機械的科技發展史中,燕麥片加工設備占有一個特殊的重要位置。
燕麥原糧有兩種:一種是帶殼燕麥,另一種是不帶殼燕麥,因而他們的加工方法也不同。我們國內通常是不帶殼燕麥,又稱莜麥。燕麥片加工工藝一般為:燕麥原糧→清理→去石→熱處理→碾皮→水洗→蒸煮→壓片→干燥→成品。
  燕麥片中的營養成分能有效降低血脂和膽固醇含量,并能控制血糖水平,對心血管病及糖尿病具有較好的防止作用,而且能有效防止結腸癌、便秘、靜脈曲張、靜脈炎、痔瘡等。
一、工藝概述:
    燕麥制米、制粉工藝所能出的成品包括燕麥生米、燕麥熟米、燕麥生粉、燕麥熟粉四個品種。本工藝包括清理、脫皮、烘焙、制粉、配粉、包裝幾個工段。
二、工藝流程: 清理→去石→水洗→烘焙→脫皮→制粉→配粉→包裝
三、工藝詳情:
  燕麥清理:我們在進行燕麥加工之前,對其進行清除雜質的處理。本方案設計的清理工藝為兩道清理、一道打麥、兩道去石、兩道磁選、一道打芒,中間輔助以風力除雜,借此能把原糧清理干凈,又盡量降低動耗。
  脫皮、烘焙:純凈的燕麥物料有兩種去處,一是經提升機進入立式脫皮機進行脫皮,不僅去掉一部分燕麥皮,還能夠對燕麥表面的灰塵、微生物等進行清理;二是直接進入烘焙機,隨之進入烘焙后的下道工序。經過脫皮的燕麥生米可直接進行成品包裝。
  制粉、配粉:制粉前工段所得到的凈燕麥經熟化后,再進行刷芒,之后可經輸送進入制粉工段,使用粗糧制粉機進行制粉,得到燕麥熟粉。
  成品及副產品打包:對產成品及副產品分別采用不同形式的包裝方式;其中燕麥米、燕麥面兩種成品產量一般較大,同時作為主要的產成品,采用電子定量包裝機進行包裝。雜質、灰分,考慮到產量、產品性子等因素,采用機械包裝柜的形式分別進行包裝。
  氣力輸送與通風除塵:在整個工藝中,細粉料及輕微皮雜料均采用密閉負壓風運輸送。對于高端配置,風網和全套溜管均采用預制管件,使整套設備外觀美觀大方、質量經久耐用。
 
四、核心設備:
    燕麥脫皮機、單倉平篩、高效振動篩、去石機、平面回轉篩等清理設備和微粉機等制粉設備、輸送設備、PLC自動化控制系統 
 





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